by Dragon chamber sedayu city membuka lowongan kerja untuk mengisi posisi selaku Head Chef
Tanggung Jawab Pekerjaan :
● Melakukan pembagian tugas, pengawasan dan penilaian kerja karyawan kitchen
● Menyusun jadwal kerja bab kitchen
● Menyusun rencana keperluan karyawan dan pengembangan staff kitchen
● Menyusun dan melaksanakan penilaian kinerja kepada karyawan di bab kitchen
● Menjalankan fungsi pembinaan service dan coaching kepada karyawan di bab kitchen
● Menjalankan fungsi mediasi kepada karyawan kitchen di outlet yang terlibat konflik.
Tanggung jawab Operasional :
● Memeriksa dan memutuskan semua produk yang dibentuk sesuai dengan kriteria dan pantas jual.
● Memastikan produk yang dipesan oleh customer tamat sempurna waktu sesuai dengan standar.
● Memastikan serah terima materi baku dari gudang atau supplier sesuai ajakan dan sempurna waktu.
● Memeriksa peralatan dan peralatan kitchen di outlet tersedia dengan baik.
● Mengontrol perawatan aset kitchen
● Mengontrol stok opname materi baku, produk dan aset kitchen
● Memastikan ketersedian materi baku dan produk
● Mengontrol perpindahan aset peralatan kitchen
● Memastikan kebersihan dan kerapian di area kitchen
● Memastikan kesiapan dan kelengkapan karyawan di bab buatan sesuai dengan standar.
● Mengontrol kriteria pelayanan tim kitchen
● Membuat jadwal kerja karyawan bab kitchen
● Memeriksa dan memutuskan area buatan sesuai dengan kriteria pada dikala buka dan tutup.
● Memastikan pemakaian ongkos buatan efektif dan efisien
Keahlian :
Melakukan semua kiprah & tanggung jawab pekerjaan dengan baik
Kualifikasi :
● Terbiasa melaksanakan karya seni, kreatifitas, inovasi, dan visualisasi di bidang F & B
● Mampu melakukan pekerjaan dibawah tekanan dan memiliki evaluasi yang baik
● Memiliki jiwa kepemimpinan, inisiatif, proaktif dan bisa berkomunikasi dengan baik
● Memiliki pengalaman kerja minimal 2 tahun di bidang Kitchen
Waktu Bekerja :
6 hari + 1 libur